Овернь

Овернь расположилась в самом сердце Франции. Резвые речки, гулкие ущелья, долины, заповедники, вулканы, озера с чистейшей водой... На вершинах холмов - средневековые донжоны...

Овернь сохранила свой первозданный облик. Девственные земли с дикой природой, лежащие на пути паломников в Компостель, стали подлинной сокровищницей романского стиля в искусстве. Край развивающийся, открытый всему новому и хранящий традиции. На севере Оверни - потухшие и действующие, но затаившиеся до срока, вулканы. А дома из черного вулканического камня под каменными крышами походят на каких-то таинственных квадратных черепах.

Гордость Оверни - бальнеологический курорт Виши, один из самых красивых курортных городов Франции и знаменитый природный парк Вулкания.

Отсюда родом Жискар д'Эстен, Жак Ширак, Жорж Помпиду.

Не менее одной четвертой территории региона несет на себе явные следы прошлой вулканической деятельности. Старые, давно потухшие кратеры чередуются с более молодыми горообразованиями. Озера вулканического происхождения окружены лесами, лугами, старыми плато. Каждый из четырех входящих в состав региона департаментов имеет свое лицо. Но самый интересный из них это, пожалуй, Канталь, где гармонично уживаются дикая природа и культурный ландшафт, горы, холмы, долины, укрепленные замки и средневековые деревни.

ГАСТРОНОМИЯ

Регион славится животноводством, причем ценится как говядина, так и свинина (из нее, кстати, изготовляют прославленную овернскую ветчину). Реки богаты рыбой. Леса изобилуют грибами. Климатические условия благоприятны для выращивания высококачественных фруктов и овощей. Произрастающая в Salers горечавка и вербена из Velay служат основой для изготовления прекрасных ликеров.